1、材料:晒豆角若干,辣椒适量,蒜头2-3瓣,油适量。
2、先来制作晒豆角,可以一次做多一点,豆角洗干净。
3、锅里放水煮开,豆放进去焯熟。
4、捞出豆角晾在太阳下晒。
5、晒一天就够了,晒好的豆角是这样灰白色的,半干状态。
6、以家里平时炒菜的份量分成若干份,一份吃一顿,暂时不吃的用保险膜包好放入冰箱冷冻。
7、准备好辣椒和蒜头。
8、取一份晒豆角切细段,辣椒蒜头切碎。
9、锅里放油,放入辣椒和蒜头煸炒。
10、加入晒豆角翻炒。
11、加入少量水,盖上锅盖焖煮。
12、水煮干了加盐加生抽调味,下饭菜晒豆角就炒好了。
13、下稀饭,夹馒头里超好吃。