1、材料:干榛蘑50克、辣椒两根、五花肉50克、葱姜蒜末各适量。
2、准备干榛蘑,榛蘑浸泡在水里(半天),泡透,洗净。泡好的榛蘑撰干水分。
3、青辣椒两个,洗净沥干水份。青辣椒中间刨开,用汤匙把中间的种子剥去。再切成菱形块备用。
4、五花肉切片备用。葱姜蒜切末备用。
5、锅热加油,放切好的五花肉煎一下。外表发白就可以了,盛出备用。
6、锅内烧热油,爆香葱姜蒜,肉回锅,烹入料酒。再倒入蘑菇,淋一汤匙酱青,翻炒。调入半小匙盐,翻匀。这时才加入辣椒。翻炒至辣椒翠绿,就可以出锅了。
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