混合葡萄干磅蛋糕的做法 混合葡萄干磅蛋糕乳如何做

黄飞

1、食材:低筋面粉110克,无盐黄油110克,全蛋2个(中等个头)10克(个人口味酌情增减),糖粉100克,混合葡萄干60克,泡打粉3克。

2、称量好各种食材。

3、软化的黄油,用电动打蛋器打成乳霜状。

4、软化好的黄油中,先分三次加入糖粉,再分三次加入全蛋液。

5、泡打粉加入低筋粉中,一起过筛,倒入黄油糊糊中。再加入葡萄果干,拌匀。

6、面糊倒入模具,表面抹平。如果想用别的模具,需要把各种食材同时乘以某个倍数即可。

7、烤箱170度。先烤25分钟,这时表面凝固。取出,用刀划一下,再放进去烤20-25分钟。

8、完美出炉,脱掉油纸即可。

9、刚出炉比较软,放到第二天,组织更扎实了,吃起来更美味。