饺子凉水还是开水下锅 饺子凉水下锅吗

阿林

1、饺子要热水下锅,如果冷水下锅,等水慢慢烧开,会使饺子在锅中煮的时间过长,容易煮破皮,而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了,馅还不熟的情况。

2、煮饺子的时候用中火煮就可以,煮的过程中用铲子不断的翻动饺子,让饺子受热均匀,不粘连在一起,等到饺子都浮到水上面就证明煮熟了。