酥香蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干的简单做法

李盛

1、材料:黄油80克、糖粉70克、鸡蛋一个、低筋面粉200克、蔓越莓干50克、面粉筛、打蛋器、烤箱。

2、准备一个大点的盆子,黄油放进去。先使黄油软化,常温下融化。加入糖粉,用打蛋器搅拌至打发,使颜色发白。

3、准备一个碗,鸡蛋打散,搅拌均匀。将蛋液倒入黄油中,一边加,一边搅拌,不要一次性全部加入,慢慢加。

4、低筋面粉用面粉筛筛过,慢慢加入黄油中。一边加,一边搅拌。

5、用打蛋器将上面食材充分搅拌均匀。

6、蔓越莓干稍微切小一点,加入到盆子里,继续搅拌开来。

7、将盆子里搅拌好的食材,揉成面团。

8、将面团擀成长方体,形状规则均匀,用保鲜膜包紧,放进冰箱冷冻1小时。

9、取出,切成薄一点的小方片。

10、烤盘铺上油纸,将方片整齐铺上去。

11、烤箱预热5分钟,温度调至180度,饼干烤15分钟即可。