1、最应该注意的是要去皮。
2、荸荠是一种水生蔬菜,它的果皮也不能食用,因为它的表皮上会有多种有害物质或者微生物,这些物质进入人体以后会危害肠道健康,让人们的出现腹泻或者腹痛,另外荸荠皮中还有一些寄生虫,人们食用容易出现寄生虫疾病。所以平时食用的时候一定要去皮。
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