1、体质强壮
牛的特征表现在体型上。牛的体型较大，有四条腿，且侧趾退化，善于奔跑，牛的高度在一米到两米之间，长度在两米左右，皮肤上带有细毛，颜色有白色、黄色、黑色等。
2、反刍习性
牛具有反刍的习性。牛有胃、瘤胃、网胃、瓣胃四个胃，其中瘤胃具有储存食物的作用，网胃有筛选食物的作用，瓣胃有研磨食物的作用，而胃有消化食物的作用，由于瘤胃可以储存食物，所以牛在食物不足的情况下，就会将瘤胃中的食物吐出食用。
3、无法换角
牛虽然和鹿一样长有角，但鹿的角中含有神经和血管，每年冬季鹿就会更换一次鹿角，来年也会再次长出新的角，而牛的角中没有血管以及神经，就算是牛角掉落或者破裂，也无法再生。
4、养殖方法
养牛时要选择地势开阔、向阳背风、牧草丰富的草地或者草原，并每天为牛早中晚提供三次饲料，使其健康的生长，夏季温度较高时，应该经常对牛进行清洗，并对牛圈喷洒无害的杀虫剂，避免牛受到蚊虫侵扰。