1、做成汤吃：吃泥鳅确实具有补肾壮阳的作用，如果自己存在肾虚的情况，选择吃一些泥鳅，确实可以收获一定的良效，但是吃泥鳅的方法是需要有所讲究的，如果想通过吃泥鳅来补肾壮阳的话，那么不妨选择把泥鳅做成汤来吃，把泥鳅做成汤来吃的话，补肾壮阳的效果是非常不错的，而且制作的方法也很简单，只要将泥鳅处理干净后放入锅中加入调味料，再加入水煮成浓汤后即可。
2、烧粥吃：泥鳅还可以用来烧粥吃，泥鳅烧成粥来吃的话，对于补肾壮阳的效果也是很不错的，首先要准备两条新鲜的泥鳅，将其宰杀后去除内脏，清洗干净后切成小块状，然后再和淘洗干净的大米混合在一起，加入水直接煮成浓粥后即可享用，把泥鳅做成粥来吃的话，不仅能够增加其营养，而且口味相当不错，补肾壮阳的效果也很出色。
3、炖着吃：要想通过吃泥鳅来补肾壮阳，还可以选择把泥鳅炖着吃，清炖泥鳅是不错的选择，首先要准备5~10条泥鳅，将其宰杀去除内脏，彻底的清理干净作业，一定要彻底的清理干净，清理干净后放入碗里面加入自己喜欢吃的调味料，调味料的量不要放太多，一般放入少量的盐和油就可以了，然后再放入锅中将其炖熟后就可以享用。