1、主料:红鲳鱼1条。配料:姜、黄酒、蒜泥、蒸鱼豉油。
2、红鲳鱼收拾干净洗净;
3、锅中放水、姜、黄酒、红鲳鱼烧开,将鱼煮熟;
4、大蒜切成泥备用;
5、鱼放入盘中,放上蒜泥,浇上蒸鱼豉油,食用油烧热后浇在鱼身上。
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