红烧鱿鱼怎么做 红烧鱿鱼的烹饪方法

刘莉莉

1、主料:鱿鱼(鲜)750克。辅料:玉兰片50克。调料:酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。

2、将鱿鱼切成3厘米见方的块;

3、葱、姜适当切片;

4、玉兰片切成长方形待用;

5、锅中适量放水,将鱿鱼下锅,烧开,捞控净;

6、锅烧热,放油适量,葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;

7、待出香味,烹入料酒、酱油、添汤少许;

8、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中,烧开,勾入水淀粉即可。