1、银耳泡久没有毒,但浸泡的时间过长,那么很容易导致银耳自身细菌以及其它微生物,但并不会产生毒素,只是食用之后容易加重人体的胃肠道负担,严重时可能会引起人体食物中毒。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
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