1、食材：蘑菇适量，油适量，孜然适量，盐或肉味鲜适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清2个。
2、把蘑菇洗净撕半，水控干。
3、玉米淀粉，鸡蛋清，水搅拌，把蘑菇挂上淀粉，淀粉不要太浓。
4、把油倒入锅中等待，又热时把准备好的蘑菇放入油锅，炸成金黄时捞出，放入盆中控油3-5分钟。
5、准备好的调料撒均匀就可以吃了。
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