1、不能吃。
2、因为螃蟹籽产下来之后，会附着在螃蟹的体表，随着螃蟹每天在河水、湖水中游荡、觅食，加上蟹卵之间有很多孔隙，会藏有很多泥沙、水草、细菌等脏东西，而且漏在外面的螃蟹籽卵不用多久就要孵出小螃蟹了，此时的籽不同于螃蟹肚子里面籽，其味道较腥、口感偏硬，营养也较低，还可能颜色发黑，粘附多种细菌等有害物质，如误食可能引发健康问题，是不建议吃的。
3、而且随着螃蟹产卵将近，螃蟹自身的营养也会被消耗掉大部分，这样的产卵蟹看着扎实分量重，但没有多少蟹肉，口感不好，一般不吃，平时挑蟹要注意过了农历九月，就不要吃雌蟹，这个时候是产卵期。