1、菱角酸了不建议继续食用，菱角出现发酸的情况一般是因为变质，变质后的菱角继续食用可能引发腹痛、腹泻等问题。
2、菱角是水生植物菱的果实，其幼嫩果可以直接当水果生吃，老熟果则需蒸煮之后再食用，也可以用来煮粥。
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