家庭油炸用什么油好 炸东西用哪种油

刘莉莉

1、推荐使用花生油。

2、油炸食品最好选用稳定性高的油,推荐用花生油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。

3、花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

4、油炸食品要注意用油量。