1、食材：方便面2包、鸡蛋2个、西红柿、洋葱、小青菜适量、葱、姜、蒜适量、老干妈、香醋、蚝油适量
2、葱姜蒜处理洗净，葱切段，姜、蒜切片。
3、西红柿洗净，切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4、取出方便面面饼，在锅中煮开捞出，过凉水。
5、锅中热油，加入葱、姜炒香，加入鸡蛋。
6、放入西红柿，加入方便面翻炒，放入蒜片、小青菜、老干妈和方便面料包继续翻炒。
7、加入适量的香醋和蚝油，翻炒出锅。
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