蒜蓉西兰花虾仁的做法 蒜蓉西兰花虾仁怎么做

马振华

1、主料:西兰花1根。

2、辅料:大蒜30克、姜15克、葱花15克、料酒1勺、白糖半勺、淀粉1勺、蚝油1勺、 生抽1勺。

3、虾仁去虾肠洗干净挤去多余的水份,加一勺料酒,半勺生抽,少许盐,一勺淀粉,稍稍来几滴油抓匀腌制15分钟。

4、西兰花要用盐水浸泡一小会儿冲洗干净,掰成小朵控水。

5、葱姜蒜末切好备用。

6、锅里烧热炒菜量的油,把西兰花煸炒至断生盛出。

7、虾仁同样用少量油炒至变色盛出。

8、油烧至六成热下姜末葱花爆出香味儿。

9、西兰花和虾仁下锅翻炒均匀。

10、加半勺白糖,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,盐适量。

11、最后放入蒜末炒匀关火。