怎么做鸽子汤最补 鸽子汤做法步骤

黄飞

1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。

2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。

3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。

4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。

5、煮开后,用勺子撇去浮沫。

6、下入大枣,枸杞,葱,姜,桂皮,香叶,花椒,转最小火慢炖1个小时。

7、出锅前20分钟,加入适量的盐,调一下味,继续小火炖。

8、一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了。