1、市场买回的板栗,洗干净后用刀劈开一条缝,肉的部分也要切割。
2、冷水下锅,水开后切开的缝稍微张开一些,能看到板栗肉就可以捞出来,注意不要煮太久,把板栗煮熟的话,后面就很难剥皮了。
3、锅里放入少量油,把板栗倒入,先调中火,不断翻炒板栗,否则板栗会炒焦,中火炒一会调小火,间隔半分钟或一分钟翻炒一次,直到板栗熟为止。
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