1、韭菜中含有大量的纤维素,纤维素能够刺激和增强人体的胃肠道蠕动,从而促进排便功能,尤其是大量进食韭菜以后,很容易导致胃肠道的运动超过正常的生理状态,因而出现腹泻。
2、本身患有胃肠道疾病的人对韭菜(纤维素)比较敏感,稍微有些粗糙的食物刺激就容易引起腹泻、腹胀,甚至放屁多。因此,患有慢性胃肠炎、胃溃疡的患者尽量少吃韭菜。
3、韭菜在清洗的过程中不彻底,或者加工过程中有污染,进食后引起急性胃肠炎,也可引起腹泻,甚至呕吐。
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