1、利用夏日的大太阳
阳光中含有紫外线，夏天尤其强烈。所以，把有霉菌的菜板在中午时刻拿到外面去暴晒即可。既可以杀死细菌，又能蒸发菜板上的水分。从而很好的避免了霉菌的滋生。
2、利用食盐
食盐可以很好的杀死霉菌。所以，可以先将菜板湿润，然后均匀的撒上一层盐分。腌渍半个小时。然后用清水和清洁球刷洗菜板，直到干净为止。
3、利用小苏打
小苏打呈碱性，可以很好的杀死霉菌。可以准备温水一盆，倒入适量的小苏打。然后将有霉菌的菜板放入盆中浸泡。半个小时后，取出菜板，并且用清洁球刷洗。然后清水冲洗干净即可。
4、利用生姜
生姜可以很好去除掉发霉菜板上的异味。可以先用清洁球将菜板刷洗干净后，再找一块生姜，去皮后，一直涂抹菜板。过段时间后清水冲洗干净。