食材：大虾 10只，宝鸡麻花 一根，洋葱 半个，尖椒 一个，胡萝卜 半根，干辣椒 10个，胡椒粉 2克，辣椒油 一勺，白芝麻 一克，花椒 20粒，炒花生米 30克，小葱 3根，大蒜 一瓣，盐适量，味极鲜 5毫升，味精 5克，白砂糖 5克
1、新鲜大虾洗净。
2、用剪刀剪去头，须，爪子。
3、宝鸡特有麻花一根。
4、麻花掰成均匀的段。
5、炒花生米去皮待用。
6、干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。
7、尖椒，洋葱，胡萝卜切片。
8、大虾入开水锅中焯一分钟捞出。
9、炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。
10、入干辣椒，花椒继续煸炒。
11、入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。
12、入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。
13、调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
14、入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。
15、淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。