圈圈白糖糕怎么做 圈圈白糖糕的做法

阿林

1、用料:糯米粉125g、粘米粉25g、白糖5-10g、猪油5g、开水100±10g。

2、盆中放入125g糯米粉、25g粘米粉、5-10g白糖、5g猪油。

3、一边用筷子搅拌一边倒入100g左右的开水,混合成碎屑状态。

4、揪出一个小球球(35-40g)搓成40cm-50cm左右长的条。

5、中间对折后,两头再对折,形成4条的状态后,把两头连接起来即可!

6、锅中烧油,在放入筷子会有密密麻麻的泡泡时(140℃左右),小心放入做好的圈圈,炸至浮起后,继续炸30秒 捞出控油,表面均匀裹上细砂糖即可