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心里美萝卜的做法 心里美萝卜怎么做

刘莉莉

1、主料：心里美萝卜250g、粘米粉50g。

2、辅料：盐2g、醋10g、生抽3g、香油2g、蒜适量。

3、心里美萝卜切成均匀的丝。

4、加两克的盐拌均匀。

5、腌制几分钟后，会出水。

6、腌制几分钟后，用屉布包住，挤出多余的水分。

7、加入约3克的油和生姜丝拌均匀。

8、粘米粉用网筛筛进去。

9、让每一根萝卜丝晶莹的粘上薄薄的一层粉。

10、凉水上锅上气后蒸四到五分钟即可。

11、凉凉后抖散。

12、用蒜泥加醋，生抽，香油拌一个料汁。

13、用料汁拌均匀即可。

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