1、采收时间，一般秋葵在开花后大约4~7天采收好，秋葵幼果的生长快慢受温度，水分的影响，在温度较为适宜的夏季，每天都可采收新鲜的嫩荚，为了得到更加鲜嫩的嫩果，将采收的时间安排在清晨，经过一夜的水修复滋润，秋葵的又加，更加水嫩新鲜，温度高，生长快，温度低，则生长慢，温度较低的时候，每间隔3至4天采摘一次，每次采摘，不要用手直接生拉硬拽，造成植株受伤造成减产，或者嫩荚受到伤害降低品质，而是用剪刀在腋下抹根剪下，保证秋葵嫩荚不受到伤害，完好无损。
2、秋葵浑身是宝，即使开的花，不让它成为幼果，采摘花也是一项收入，按照收购商的要求，一般在花朵完全开放，约摸10点之后进行疏花采摘，对其他的果实并不影响生长。