1、葡萄糖中含有丰富的葡萄糖、果糖等糖类物质，且成熟的葡萄含糖量高达10%-30%，食用葡萄后这些单糖不需要经过多次分解就能直接被人体吸收，如果吃葡萄的时候再吃糖分过高的水果的话，容易因为糖摄入过多对健康不利。
2、葡萄所含的矿物质元素中，钾离子占比是相对较高的，食用后可以增加体内血钾的含量，正常进食的话可以调节体内渗透压，但如果葡萄和高钾水果如香蕉一起食用过多的话，容易影响金属离子代谢，使钠离子含量就会下降，对血压影响较大。
3、葡萄味道是甜中带着酸味的，主要是其本身含有鞣酸等物质，如果和高蛋白水果如百香果，高蛋白食物如牛奶、鸡蛋等一起食用的话，鞣酸和蛋白质在胃中会生成难以消化的物质，不仅影响蛋白质吸收，还降低了食物的食用价值。
4、葡萄的成分中含有可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两种，食用后能促进肠蠕动，帮助食物消化吸收，可如果在进食葡萄的同时又吃高纤维水果的话，可能会使得肠胃运转过快，有腹痛、腹泻的风险，因此建议吃葡萄时少和无花果、梨等水果一起吃。