1、荤读作hūn。
荤本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。
2、荤字的组词：
（1）荤菜：[hūn cài]
用鸡鸭鱼肉等做的菜。
（2）荤腥：[hūn xīng] ,
意思：指鱼肉等食品：老人家常年吃素，不沾荤腥。
（3）五荤：[wǔ hūn]
意思：也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠（根似萝卜，味似蒜）、慈葱、茖葱。道家忌韭菜、薤、蒜、芸薹、胡荽。
（4）七荤八素：[qī hūn bā sù]
意思：一般认为是俗语，常常形容头脑昏乱。