1、所含元素不同,碘盐含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl),不加碘盐没有。
2、适用人群不同,由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。而对于不缺碘的地区,就可以使用不加碘盐。
3、食用效果不同,使用含碘盐可以防治缺碘类疾病的发生,如防治甲状腺类疾病。而不加碘盐,对人体没有什么作用,只能用作调味品。
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