1、洋葱水具有散寒、解表、通窍的作用，能够抗动脉硬化，并且能够调血压、控制血脂、改善微循环，还能改善男性的前列腺功能。
2、洋葱本身辛辣，对于风寒感冒、鼻窍不通这类的人群，可以辛温发汗，能够通窍。
3、洋葱含有比较多的前列腺素A和类黄酮物质，可以抗动脉硬化、抗老化，特别对于老年性既往有心脑血管病这类的人群，可以延缓衰老，改善动脉硬化的症状和状态，能够改善血管的弹性，并且能改善血管内斑块的形成。
4、洋葱中含有的前列腺素A能够扩血管，改善微循环。对于一些老年性前列腺肥大、增生导致的尿频、尿急或者小便淋漓不尽，也有非常好的改善作用。