1、山楂味酸，入脾、胃经，其中含有的多种有机酸物质可提高胃蛋白酶的活性，刺激胃黏膜分泌胃液，促进蛋白质分解消化，而且所含的脂肪酶成分有很好的消肉食积滞的作用，搭配同样生津解暑、开胃醒脾的柠檬一起泡茶，对食欲不振的人群来说是很好的开胃饮品。
2、山楂柠檬荷叶茶有一定的平衡血脂的效果，其中山楂降血脂是通过抑制肝脏胆固醇的合成来促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，而且临床也广泛将荷叶用于肥胖症和高血脂症，并取得了良好的疗效，搭配泡茶喝对血脂偏高的人群能有一定的调理和改善作用。
3、山楂中的山楂黄酮能显著降低血清和肝脏中丙二醛（MDA）含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶（SOD）的活性，继而起到抗氧化作用，加上柠檬含有的维生素B1、B2、维生素C、柠檬酸等多种成分，搭配泡茶喝对促进肌肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着会发挥一定功效。
4、山楂药用的话具有很好的行气化瘀的功效，在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧气利用率，而柠檬中富含的维生素C、维生素P成分能增强血管弹性和韧性，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗塞，对心血管疾病人群来说喝山楂柠檬荷叶茶能有一定的保护血管效果。
5、由于山楂、柠檬含有味道偏酸，饭前或空腹喝太多会导致胃酸大量分泌引起肠胃不适，而如果睡前用山楂泡茶喝，山楂中的酸性物质又容易腐蚀牙齿，对牙齿健康不利，因此建议山楂泡茶喝的时间最好是饭后1-2小时喝，这段时间不仅能很好的帮助肠胃消化食物，而且午餐后1-2小时的午休时间醒来也有一定的振奋精神的效果。