1、食材:素鸡350g、胡萝卜100g、木耳100、小葱适量、姜末适量、油适量、盐适量、老抽适量、水淀粉适量、蔬菜精适量。
2、素鸡先切片再切成丁,清水浸泡5分钟。
3、木耳泡发,撕成小朵。
4、胡萝卜去皮,切成丁。
5、坐锅热油,爆香姜末。
6、下胡萝卜丁翻炒一分钟。
7、倒入沥干水的素鸡丁翻炒。
8、加入木耳继续翻炒。
9、倒入适量清水煮沸。
10、水烧开,加少许老抽着色,盐,蔬菜精调味。
11、水淀粉勾芡。
12、撒入葱花即可出锅了。
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