1、准备用料。猪皮、酱油、料酒、蚝油、盐。
2、猪皮用刀刮去表面杂质，下锅中焯水捞出。
3、放凉后用刀片去油脂，撒盐反复揉搓去除异味。
4、猪皮切细丁放入锅中，加入清水大火煮开，放生抽。
5、小火熬30分钟倒入模具放凉切片即可。
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