油柑煲汤的做法 油柑煲汤怎么做

阿林

1、主料:油柑子8个、筒骨1根、鲍鱼8个。

2、辅料:盐1茶匙。

3、油柑洗净,用小刀割开果子。

4、鲍鱼处理干净,鲍鱼肉打花。

5、鲍鱼壳涮洗干净,将壳上的寄生壳类处理干净。

6、筒骨砍断,洗净。

7、冷水下锅,烧开,取出筒骨待用。

8、砂锅煮开水,下筒骨。

9、下鲍鱼壳,大火煮开。

10、转小火,煮2个小时。

11、将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。

12、下油柑,大火煮开。

13、下鲍鱼,约煮3分钟左右,鲍鱼煮熟即可。

14、加盐调味,熄火。