1、柿子不适合放入冰箱贮藏。因为柿子经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。
2、如果买了柿子准备放一段时间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处等它自然成熟,可存放较长时间,质硬的柿子可在自然状态下保存2~5个月,变软后即可食用。
3、不过有一种经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,那么就要尽快的食用并且通风放置。
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