1、鲅鱼一条，葱末适量，胡椒粉适量，清水适量，鸡精适量，姜末适量。
2、准备鲅鱼，葱末，胡椒粉，清水，鸡精，鲅鱼去除骨头。
3、去掉鱼皮剁成泥，加入盐，鸡精，胡椒粉，葱末，姜末搅拌均匀。
4、捏成丸子，锅中倒入清水下入鱼丸，煮熟即可捞出。
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