清蒸白鲳鱼的做法 清蒸白鲳鱼的烹饪方法

孙小飞

1、材料:腌渍梅80克、米酒50克、葱、姜、辣椒各少许。

2、白鲳洗净,在鱼身上剞3刀,淋上米酒,略腌10分钟。

3、腌渍梅去核剁碎,葱、姜、辣椒分别切末,一起放在白鲳身上,入蒸锅,大火蒸20分钟即可。