1、原料:猪里脊约400克,鸡蛋3个,土豆淀粉适量。
2、猪里脊肉切成条装入碗中,里边放点麻椒粉,十三香,鸡粉,味粉,再来点蚝油,麻油,抓匀后腌制10分钟,将其腌制入味。
3、取一个空碗打入三个鸡蛋,来点土豆淀粉,不用放水,顺着一个方向搅匀,成这个酸奶状,把腌好的肉放在里边,然后给它搅拌均匀。
4、起锅烧油,油温五成热下锅开始一个一个炸,炸至定型给它捞出,然后等待油温升高复炸一遍,这就可以了。
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