1、原料：海虾、粉丝、大蒜、青椒、味达美酱油、盐。
2、粉丝用清水泡软，将虾去头和虾线。
3、虾背部切开，按图中的方向纵切几刀，不要切断。（为防止蒸的时候虾弯曲变形）
4、切出蒜末放油中炸成浅金黄色。
5、炸好的蒜蓉，放入味达美酱油，少量盐。
6、把泡好的粉丝平铺盘中，处理好的虾摆在粉丝上面。
7、想要蒜香浓郁，也可在炸好的蒜蓉汁加入生蒜泥，一并倒入盘中蒸熟。或留一半蒸好后再浇上。
8、倒上蒜蓉汁，上蒸锅大火蒸5--8分钟。
9、青椒切末、蒸好后撒上切好的青椒末即可。
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