草鱼块怎么做好吃法 草鱼块怎么做好吃

阿林

1、食材:草鱼1大块,葱段适量,姜丝适量,蒜头3颗,辣椒适量,米酒2匙,酱油3大匙,酱油2匙,米酒1匙,太白粉适量,姜丝少许。

2、先将草鱼块切成小块,注意鱼背上如果有排刺要片下来,吃的时候会比较好食用。

3、鱼肉以米酒,酱油,太白粉及姜丝抓腌后,先下油锅煎至金黄色,倒出备用。

4、另起新锅小火爆香葱姜蒜,倒入之前煎过的鱼肉一起煎香。

5、倒点高汤淹至鱼肉一半,加入酱油及米酒。

6、盖上锅盖以小火红烧至略为收汁,然后起锅前调味。

7、红烧草鱼块就完成了。