1、食材:花生油20g、黄酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生姜10g、大蒜15g、蒸鱼豉油10g、老抽1g、紫苏20g。
2、紫苏洗净切段备用,生姜、大蒜和红辣椒切片备用。
3、锅中放油,倒入生姜和大蒜爆炒出香味,倒入花螺,大火翻炒,往锅中加入盐、糖、黄酒、老抽和蒸鱼豉油,继续翻炒,加入红辣椒和紫苏,翻炒即可出锅。
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