巧克力棒棒糖的做法 巧克力棒棒糖制作步骤

孙小飞

1、材料:33.1%可可脂白巧克力100克,33.6%可可脂牛奶巧克力50克,食用色素几滴。

2、烧一锅热水,水温在55度左右,不要超过60度。

3、白巧克力放入小奶锅隔水融化。

4、用刮刀搅拌至完全融化。

5、白巧克力分成3份,其中2份倒入调色碗,一份装入裱花袋。

6、加入少量食用色素调出自己喜欢的颜色,装入裱花袋。

7、牛奶巧克力同样方法融化装入裱花袋。

8、将融化的巧克力倒入模具,放入冰箱冷藏20分钟,再冷冻10分钟,脱模后密封保存。