1、材料：羊百叶200g，青椒2个，胡萝卜50g，油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，青蒜适量，甜面酱适量，辣椒油适量。
2、准备好羊百叶，好青椒，胡萝卜，青蒜，甜面酱。
3、羊百叶焯下水，切成丝。
4、青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青蒜洗净切段。
5、锅里油热，放入胡萝卜煸炒1分钟。
6、放入青椒丝煸炒1分钟，盛出备用。
7、另起锅放热，放入姜丝，青蒜白炒香。
8、放入羊百叶，加些料酒煸炒一下。
9、放入一勺甜面酱煸炒匀。
10、放入胡萝卜与青椒丝，青蒜煸匀。
11、加些盐煸匀，淋上辣椒油即可。