1、食材：面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、香菇100克、木耳100克。
2、准备好虾仁木耳香菇肉馅。
3、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。
4、肉馅加入葱姜搅拌均匀。
5、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。
6、把木耳香菇和虾仁剁成碎。
7、加入到调好味的肉馅中。
8、搅拌均匀。
9、分成大小均匀的面团。
10、取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
11、把外边压出褶皱，象荷叶边。
12、中间放入馅料。
13、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。
14、逐个做好。
15、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。