1、将健康无病的大麦浸泡8小时左右，然后捞出平铺在垫了纸的盘子上，盖上湿纸巾或湿布，然后大麦就会发芽，成长，一般5天后即可见光，过几天大麦草即可长成。
2、选种播种需要用洁净、饱满的大麦种子，因此要对市场上买来的种子进行挑选，方法是浸种前，将买来的种子去除杂质，淘汰那些表面有霉斑或残缺的种子。
3、浸种方法。将经过挑选的饱满的大麦种子浸泡在清水里，浸种的水温可根据季节不同而设定，冬季水温要求在40℃，其他季节浸种水温可以低一些，室温即可。浸种时间冬季为12小时，夏季为6～8小时，春、秋两季则保证在10小时左右即可。浸种过程中要对种子进行投洗，夏季投洗2次，其他季节1次即可。