1、材料：鲜虾100g、豆皮100g、莲藕100g、鱼丸100g、花菜100g、年糕片100g、鸭血100g、鲜蘑100g、萝卜100g、火腿肠100g、芝麻酱适量、韭菜花适量、腐乳适量、生抽适量、糖适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、麻辣火锅底料适量。
2、把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。
3、豆皮切成条穿成串。火腿肠切上花刀，斩成小段后穿成串。
4、生菜洗净掰成小块穿成串，把各种鱼丸穿成串，鲜蘑洗净撕成小条穿成串。
5、鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。
6、鸭血切成小块穿成串。
7、年糕提前用清水泡软。
8、用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。
9、锅中加入葱姜和麻辣火锅底料。
10、加入水烧开，加入喜欢吃的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。