1、食材：高筋面粉270g、细砂糖40g、鸡蛋20g、奶粉12g、黄油25g、水145g、盐适量、酵母3g、红豆适量。
2、将除黄油以外的其他材料混合在一起。
3、揉面，当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油。一样手法揉至出膜即可。
4、将面团分成9等份的小团子，压扁备用。
5、用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。
6、烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大。
7、在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤。
8、烤至30分钟可以出炉了。