芋头一般采用通风库贮藏法:
1、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋。
2、放于温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库贮存,可长达5~6个月。
3、但需要注意的是,在贮藏初期,由于外界气温高,芋头呼吸旺盛,要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
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