白地瓜怎么做好吃瓜 白地瓜的做法

黄飞

1、准备食材:白地瓜、红椒、青椒;佐料:盐、白糖、鸡精、淀粉、醋。

2、红椒洗净、去蒂后斜刀切成橢圆圈。

3、撕掉白地瓜外皮,冲洗干净。对剖成两瓣,再对剖成四瓣。将每瓣切成薄片。(这样切便于摆盘,更符合美食美的理念)。

4、调汁:将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中,加入醋、再加40毫升清水,和匀、化开。

5、锅中放入食用油,开火,油热后加入青椒、红椒一起翻炒。炒几下加少许盐继续炒出香味。

6、倒入白地瓜翻炒,大约炒2分钟左右,白地瓜片由原来的纯白色变成透明色。

7、转小火,将调好的汁搅均,倒入锅中,快速翻炒至收汁,关火,装盘,装盘花一点时间摆个造型,美食嘛上桌。