1、原料：鲜虾、番茄酱、糖、生抽、姜末、油。
2、大虾剪去虾须虾脚虾尖。
3、从虾背第二节处用牙签挑出虾肠。
4、锅里倒入适量油，大虾放进去半煎半炸到变色卷起。
5、盛出待用。
6、锅中留油，加番茄酱炒开。
7、加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱。
8、加入料酒、糖、生抽和盐适量炒匀，再加小半碗热水加盖焖煮3分钟。
9、汁不用全收干留一点即可关火。
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