罗勒的功效与作用 罗勒的功效与作用是什么

马振华

1、罗勒的功效与作用:传统医学认为罗勒有疏风解表、化湿和中、行气活血、解湿消肿的一功效,可以辅助治疗感冒头痛、发热咳嗽、中暑、食积不化、不思饮食、肚子胀痛、呕吐腹泻等症状,对于一些像牙痛、口臭、皮肤生疮、皮疹瘙痒都有一定的治疗效果。

2、罗勒也称作九层塔、金不换,是药食两用的芳香类食物,嫩叶可以吃,也可以晒干之后泡茶喝。

3、罗勒常见于西式的菜谱,比如像意面的青酱,还有泰国菜,中国菜中的三杯料理也会用上罗勒,此外罗勒也可以作为中药使用。罗勒适合与番茄搭配,无论是做菜、熬汤还是做酱,风味都是比较独特,也可以用做披萨饼、意面酱、番茄汁、淋汁,还有沙拉酱这样的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草等香料混合使用,比如和热狗、香肠、调味汁或者披萨酱搭配一块,味道复合醇厚。